朝の習慣

朝イチバンに作業を始める３０分前、コーヒーを淹れます。

どんなに忙しくても無理やりにでも時間を作ります。

そこでの何気ない話や、朝の落ち着いた雰囲気が

その日１日、ものを作る時に必要な集中力を高め、簡単なミスを防いでくれたりします。

毎日の積み重ねでドリップ技術？は勝手についてきたような気がするんですけど、

それでも毎回違う味になってしまう、、、奥が深い。

技術だけでも毎回こんなにぶれるのに、そこに品種や焙煎の程度まで合わさったらもはや宇宙ですね、

キリがないです。

もちろん淹れたてのコーヒーは大体美味しいんですが、

たまに思い通りに行かない感じも、くせになる一つの要因でしょうか。

写真は毎日のお供、コーノ式のドリッパー、

４年前に家族からもらったものなんですが、使い勝手、見た目共によく

ずっと使ってるお気に入り。